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食醋也有禁忌


  添加時間:2015-07-14 15:18:12 文章點擊數:1398 作者:< 華秦釀造 >
 

醋未必對人人都有保健作用,更不適宜隨意大量食用。成年人每天食醋量應在20~40克,最多不宜超過100克。

 

【正在服用某些西藥者不宜吃醋】

因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度,從而使某些藥物不能發揮作用,磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時,不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低,影響藥效。

 

【胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋】

因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。

 

【服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋】

因為醋屬收斂之物,中醫認為,酸能收斂,當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而破壞中藥中的生物堿等有效成分。

 

【對醋過敏者及低血壓者忌用】

因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,一些對醋有不適應者應謹慎食用;嫉脱獕旱牟∪耸炒讜䦟е卵獕航档投霈F頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應

 

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